Sorteringsguide – Matavfall

Matavfall är rester från matlagning och måltider, till exempel matrester, skal, kärnor, kaffesump och äggskal. Sedan den 1 januari 2024 ska bioavfall sorteras ut och hållas skilt från annat avfall i både hushåll och verksamheter. I lagstiftningen ingår matavfall i det bredare begreppet bioavfall, men på den här sidan används det välkända fraktionsnamnet Matavfall.

Kommunen eller avfallsinsamlaren bestämmer vilket kärl och vilken påse som ska användas. Vissa gränsfall skiljer sig också mellan lokala system. Följ därför alltid verksamhetens avfallsavtal och den lokala sorteringsanvisningen om den avviker från exemplen nedan.

Sorteringsguide – Matavfall: vad får slängas här?

Vanliga exempel på matavfall är:

• råa och tillagade matrester;
• skal, kärnor och rester från frukt, grönsaker och rotfrukter;
• bröd, pasta, ris och andra rester av torrvaror;
• ägg och äggskal;
• rester av kött, fisk och skaldjur samt mindre ben;
• kaffesump och kaffefilter;
• teblad och tepåsar;
• mat som har blivit för gammal, utan sin förpackning.

Töm alltid matavfallet ur förpackningen. Sortera sedan den tomma förpackningen efter material.

Sorteringsguide – Matavfall: vad ska sorteras separat?

Följande ska inte läggas i matavfallet:

• förpackningar av papper, plast, metall eller glas, även om de är märkta som komposterbara;
• äggkartonger och andra pappersförpackningar;
• vanliga plastpåsar, bioplastpåsar eller andra påsar som inte uttryckligen godkänts av den lokala insamlaren;
• glas, metall, porslin, bestick och andra föremål;
• blöjor, bindor, våtservetter och andra hygienprodukter;
• snus, cigarettfimpar och tuggummi;
• aska, grillkol, stearin, jord, sand och kattsand;
• trädgårdsavfall och krukväxter med jord;
• djurspillning och strö från husdjur;
• läkemedel, kemikalier och farligt avfall.

Förpackningen och innehållet är två olika avfallsflöden. Skrapa eller töm ut maten i matavfallsinsamlingen och sortera förpackningen i rätt förpackningsfraktion. Läkemedel och farligt avfall lämnas till sina särskilda insamlingssystem.

Sorteringsguide – Matavfall: påse, vätska och lokal insamling

Använd endast den matavfallspåse som kommunen eller avfallsinsamlaren har godkänt. En vanlig plastpåse, bioplastpåse eller komposterbar förpackning är inte automatiskt godkänd. Håll påsen så torr som möjligt, överfyll den inte och stäng eller placera den enligt den lokala instruktionen.

Hushållspapper, pappersservetter, näsdukar och snittblommor utan jord godtas i vissa kommuner men inte i alla. Lägg dem därför bara i matavfallet när den lokala sorteringsguiden uttryckligen tillåter det.

Ätlig olja och liknande flytande matfett omfattas av reglerna om separat utsortering av bioavfall. Häll aldrig fett eller olja i avloppet. För större mängder, och för flytande matrester som soppa eller sås, ska verksamheten följa kommunens, VA-huvudmannens och avfallsinsamlarens anvisningar. Restauranger, storkök, livsmedelsbutiker och andra verksamheter med större eller särskilda matavfallsflöden kan behöva en separat behållare eller annan avtalad lösning.

Sorteringsguide – Matavfall: vad händer efter insamlingen?

Källsorterat matavfall behandlas enligt det lokala insamlingssystemet. I Sverige är rötning vanligt: då kan matavfallet användas för att producera biogas och biogödsel. I andra system kan matavfallet komposteras eller behandlas på annat godkänt sätt.

Plast, glas, metall och andra felsorterade föremål försämrar kvaliteten och kan störa behandlingen. Därför är en tydlig instruktion vid kärlet och rätt påse lika viktiga som själva behållaren.

Sorteringsguide – Matavfall: välj rätt kärl på arbetsplatsen

Om ni samlar in enbart matavfall vid en viss punkt kan ni välja en papperskorg för ett avfallsslag. När matavfall ska samlas tillsammans med exempelvis restavfall, pappersförpackningar eller plastförpackningar i en gemensam station passar ett källsorteringskärl för två till fem avfallsfraktioner.

Använd den lokalt godkända påsen eller innerlösningen och planera tömning samt rengöring efter verksamhetens faktiska mängd matavfall. Märk öppningen tydligt med Matavfall och placera instruktionen så att användaren ser den innan avfallet läggs i kärlet.

Osäker på vad som ska läggas i den sista fraktionen efter att matavfall och andra separat insamlade material har sorterats ut? Se Sorteringsguide – Restavfall.

Tillbaka till Sorteringsguide för företag.